Тогда почему же продолжаем 70% рациона наполнять мертвой пищей? (я сейчас говорю о большинстве. Если вы не входите в их число, то я вас поздравляю с активацией мозга :)
Эта тема довольно заезженная, и на нее уже "народная мудрость" подготовила целый ряд отговорок и "аргументов", почему об этом не стоит беспокоится.
Я за весь период перестройки убеждений на тему питания поняла, что воспитанные в нас привычки по поводу питания - это болезнь. К счастью излечимая.
Вкусно или нет - относительные понятия. Так же как и красиво или не красиво.
Мы сами выбираем, относительно чего определять. Чтобы поменять взгляд, нужно, конечно разрушить уже существующий стереотип. Но важнее - это определить, ради ЧЕГО стоит это сделать. Все созревают к этому вопросу по-разному и в разное время.
Так что я надеюсь, что хотя бы зернышко упадет в ваше сознание, и когда-нибудь, начнет прорастать, вызывая все новые и новые вопросы. :
"Мы принимаем слишком много пищевых добавок
По поводу технологически переработанной еды обычно утверждается, что она обогащена минеральными веществами и витаминами, однако эти добавки зачастую присутствуют в пищевых продуктах в форме, которая с трудом усваивается организмом человека.
Что обычно добавляют в такие продукты? Как правило, сахар или иные подсластители — для улучшения вкуса продукта, а иногда и для того, чтобы создать зависимость от них у потребителей. Эти вещества (включая сахар) используются В качестве пищевых добавок чаще и больше всего; они применяются в основном в изготовлении тортов, пирожных, газированных напитков и хлопьев для завтрака.
Ароматизаторы добавляются для улучшения или даже создания определенного вкуса. Скажем, большая часть пищевых продуктов, называемых «клубничными», совершенно не содержат клубники! Сейчас в продаже имеется более двух тысяч различных ароматизаторов, из которых более полутора тысяч — химические и около пятисот — натуральные.
Для придания продукту товарного вида его окрашивают искусственными красителями.
Соль и гидрогенизированные жиры применяются для улучшения консистенции и вкуса, особенно тех продуктов, которые имеют низкое содержание сахара или не содержат его вообще. В большинстве случаев такие продукты не являются низкокалорийными, так как «сахарные» калории просто заменяются «жировыми».
Для продления срока хранения добавляются консерванты.
Всего в настоящее время широко используются более трех тысяч наименований пищевых добавок."
Из книги Дона Колберта.
0 коммент.:
Отправить комментарий